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carullologo

ELENCO DEI 14 ALLERGENI ALIMENTARI

ARACHIDI E DERIVATI
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi ​
FRUTTA A GUSCIO
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi
LATTE E DERIVATI
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
MOLLUSCHI
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc..
PESCE
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali
SESAMO
Semi interi usati per il pane, farine, anche se lo contengono in minime percentuali
SOIA
Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili
CROSTACEI
Marini e d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili
GLUTINE
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati
LUPINI
Presenti in cibi vegani sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari
SENAPE
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
SEDANO
Sia in pezzo che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
Cibi sott'aceto, sotto'olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve, ecc..
UOVA E DERIVATI
Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo
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